Pancake Pfanne – Das Beste für Ihre Küche

Eine Pancake Pfanne hat eine flache, meist antihaftbeschichtete Fläche und niedrige Ränder, damit sich Pfannkuchen leicht wenden lassen und gleichmäßig bräunen. Die Oberfläche ist breit genug für mehrere kleine Pancakes oder einen großen Crêpe, je nach Durchmesser. Material und Beschichtung sorgen dafür, dass Teig nicht anklebt und sich die Pfanne schnell erhitzen lässt.

Achten Sie auf eine feine Wärmeverteilung und einen verzugsfreien Boden, weil ungleichmäßige Hitze zu Flecken und ungleichmäßiger Bräunung führt. Antihaftbeschichtete Varianten erleichtern das Wenden und die Reinigung; unbeschichtete Gusseisenpfannen liefern jedoch eine kräftigere Kruste und werden mit der Zeit quasi antihaftend, wenn sie gut eingebrannt sind. Griff und Gewicht spielen eine Rolle: Ein leichteres Modell ist beim Wenden handlicher, ein schweres bleibt stabiler auf der Platte.

Wählen Sie den Durchmesser passend zu Ihrem Bedarf, weil kleine Pfannen ideal zum Portionieren sind und große Pfannen für Familien oder Buffets besser passen. Prüfen Sie die Pflegehinweise zur Beschichtung; Handwäsche schont die Oberfläche und verlängert die Lebensdauer. Für Hobbyköche, die oft Pfannkuchen backen, lohnt sich eine Pfanne mit hitzebeständigem Griff und einer glatten Kante, weil das Wenden dann einfacher und sicherer klappt.