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Nudelmaschine – beste für Ihre Küche

Von Spaghetti, über Tagliatelle bis zu Lasagneplatten können leckere Nudeln mit dieser einer Nudelmaschine selbst hergestellt werden. Die Nudelmaschine übernimmt den gesamten Herstellungsprozess der Nudeln, somit können auch Anfänger gute Nudeln selber herstellen. Eine Nudelmaschine wird auch als Pastamaschine oder Pastamaker bezeichnet.

Selbstgemachte Nudeln - einfacher geht es mit einer Nudelmaschine

Selbstgemachte Nudeln – einfacher geht es mit einer Nudelmaschine

Haben Sie schon mal selbstgemachte Nudeln ausprobiert? Nein. Dann sollten Sie es einmal machen, Sie werden Ihre Familie begeistern. Sind Sie jetzt schon alle Nudelfans, werden Sie nach den selbstgemachten Nudeln nichts anderes mehr essen wollen.

Wie man Nudeln selber macht, erfahren Sie in unserem Beitrag „Nudeln selber machen“. Möglicher Weise wollen Sie die Nudeln auch noch einfärben. Wie das funktioniert, haben wir Ihnen ebenfalls im Beitrag „Nudeln selber machen“ beschrieben.

Dort finden Sie dort auch ein Rezept und eine Anleitung für einen guten Nudelteig. Der ist nicht schwer, man braucht nicht viel dazu. Allerdings geht in unserer Anleitung alles in Handarbeit von statten.

Beste Nudelmaschinen im Vergleich

Sie können sich das „Nudeln selber machen“ aber auch einfacher machen, indem Sie eine Nudelmaschine einsetzen. Das Rezept ist das Gleiche, was die Zubereitung des Teiges angeht. Nur ist es mit einer Nudelmaschine einfacher, da alle Nudeln gleich dick und breit geschnitten und zur selben Zeit fertig werden. Sie brauchen dann nur noch den fertigen Teig in die Öffnung der Nudelmaschine geben und der Maschine die Arbeit zu überlassen. Sie wird dann entweder durch Ihre Handarbeit oder elektrisch betrieben, den Teig durch Ihre Walzen ziehen und damit plätten und auf die gewünschte Teigdicke bringen. Mit einem Messeraufsatz können Sie die Nudeln eventuell gleich schneiden lassen. Anschließend werden die Nudeln wie in dem Beitrag „Nudeln selber machen“ weiterverarbeiten, z.B. kochen, einfrieren oder trocken. In dem Beitrag finden Sie auch noch 11 Top Tipps für die Herstellung von Nudeln.

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Die Vielfalt der Pastamaschinen

Marcato Classic Nudelmaschine Atlas 150

Marcato Classic Nudelmaschine Atlas 150

Auf dem Markt findet man eine Vielfalt von Nudelmaschinen. Die meisten Hersteller kommen aus Italien und die Geräte werden direkt aus Italien geliefert. Der führende Hersteller ist Marcato. Durch verschiedenen Aufsätze für die Marcato Nudelmaschinen können verschiedene Nudelsorten hergestellt werden. Allerdings bieten auch andere Hersteller Aufsätze an, die eine andere Sorte zaubern. Bekannte Hersteller sind Klarstein, Rosenstein & Söhne, DeLonghi, Gourmet Maxx, Philips und andere. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Moderne Nudelmaschinen verarbeiten eine Vielzahl von Teigsorten, vom Vollkornteig bis zum normalen Weizennudelteig, auch Glutenfrei oder Eifrei. So kann man z.B. bei einer Gluten Unverträglichkeit auch sehr gut seine eigenen Nudeln und Pasta herstellen.

Brauchen Sie eine mechanische oder eine elektrische Nudelmaschine?

Eine elektrische Nudel Maschine unterscheidet sich erheblich von einer handbetriebenen Nudelmaschine.

Die handbetriebene Nudelmaschine

Marcato Classic Nudelmaschine Atlas 150 - Rot

Marcato Classic Nudelmaschine Atlas 150 Rot

Durch den Kraftaufwand wird der Teig unterschiedlich ausgerollt und dick. Bei einer elektrischen Pastamaschine wird alles gleichmäßig dick.

Dafür ist die mechanische Nudel Maschine günstiger und weniger störanfällig. Zudem lässt sie sich, da sie keine Elektrik hat und man nicht mit dem Wasser aufpassen muss, einfacher reinigen.

Die Nudeln sehen sehr individuell aus und das Aussehen lässt sich durch die Art der Bewegung der Kurbel je nach Wunsch steuern. So eine handbetriebene Nudel Maschine besteht aus mehreren Walzen, die den Teig auf die gewünschte Teigdicke bringt. Mit ihr können eher flache Teige hergestellt werden, z.B. für Lasagne, Fettuccine, Tagliolini und Pappardelle. Oder aber durch Zubehör, wie weitere Aufsätze, auch Doppelteige, wie Raviolini. Andere Aufsätze können dann Spaghetti und Reginette herstellen. Einige Hersteller bringen auch noch Teigrädchen für Eigenkreationen mit.

Wichtig ist, dass eine mechanische Nudelmaschine standfest ist, da auf ihr große Kräfte einwirken. Einige Hersteller legen gleich noch ihrer handbetriebenen Nudelmaschine Tischklemmen mit, damit auch nichts rutschen kann. Die Kurbel sollte leichtgängig sein und Ihre Kräfte optimal auf die Maschine übertragen.

Falls das dann doch zu schwer wird, sind z.B. die Marcato Atlas 150 Maschinen mit einem Motor nachrüstbar.

Vorteile der handbetriebenen Nudelmaschine auf einem Blick

  • Günstiger
  • Robuster
  • Leichter zu Reinigen
  • Ermöglicht individuelle Nudeln, je nach dem wie die Kurbel betätigt wird
  • Wartungsfrei
  • Einige Modell mit Motor nachrüstbar

Handbetriebene Nudelmaschinen

Hier empfehlen wir Ihnen richtig gute handgetriebene Nudelmaschinen, mit denen Sie beim Kauf nichts falsch machen können. Natürlich sind die Marcato Atlas 150 Nudelmaschinen auch mit dabei.

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Die elektrischen Nudelmaschine

Elektrische Nudelmaschine "Pastapresto" 700 Imperia -

Elektrische Nudelmaschine „Pastapresto“ 700 Imperia

Wer viel Pasta produzieren möchte, der sollte auf eine schnelle elektrische Nudelmaschine zurückgreifen, da hier viel Kraft eingespart werden kann. Bei einer hochwertigen, von handbetriebenen Nudel Maschine wird ein nicht so hoher Kraftaufwand benötigt. Aber meist benötigt man mehr Hände für den Herstellungsprozess als vorhanden sind.

Bei einer elektrischen Pastamaschine hat man die Möglichkeit den Teig zu führen und gleichzeitig den fertigen Teig also die Nudeln zu entnehmen, um zu vermeiden, dass sie zusammenkleben. Ebenfalls ein Vorteil ist, dass Zeit eingespart werden kann, denn die Maschine läuft gleichmäßig und autonom.

Mit einer elektrischen Nudelmaschine können Sie sogar runde Nudeln, wie Makkaroni, herstellen, wogegen die handbetriebenen Pastamaschinen eher flache Nudelteige produzieren.

Allerdings gibt es gewaltige Unterschiede, wenn es um den Preis geht. Die handbetriebene Pastamaschine liegt bei 70 Euro und die elektrische bei 130 Euro, allerdings variieren auch hier die Preise. So kann es sein, dass es auch günstigere Maschinen mit Motor gibt.

Vorteile der elektrischen Nudelmaschine auf einem Blick

  • Kraftsparend
  • Zeitsparend, weil sehr schnell
  • Vollautomatisch
  • Auch rund Nudeln können mit entsprechenden Maschinen hergestellt werden
  • Herstellungsprozess alleine gut zu managen

Beste elektrische Nudelmaschinen im Vergleich

Unsere Empfehlungen für richtig gute elektrische Nudelmaschinen.

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Philips HR2355/12 Pastamaker (DE Version) Elektrischer Pastamaker mal nicht aus Italien sondern von Philips Marcato 08 0155 12 00 Nudelmaschine Atlasmotor Elektrische Nudelmaschine mit Atlasmotor - Sehr gutes Preis- Leistungsverhältnis Elektrische Nudelmaschine "Pastapresto" 700 Imperia Elektrische Nudelmaschine in super Qualität
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Was sollte man noch beim Nudelmaschine kaufen beachten?

Jeder Käufer sollte somit selber entscheiden, zu welcher Betriebsart er grundsätzlich tendiert. Ein wichtiges Kriterium für die Entscheidung ist, wie oft man Pasta machen möchte und wie oft man dazu eine Nudelmaschine benötigt. Je nach Umfang der Herstellung und den Kochambitionen sollte man sich überlegen, ob und welche Pastamaschine sich lohnt. Es sollte sich ebenso überlegt werden, welche Bedienung sein muss, denn wenn zu viele Knöpfe vorhanden sind, wird es kompliziert, da man ja nur zwei Hände hat und der Teig ja auch noch geführt werden muss.

Eine Nudelmaschine sollte bedienungsfreundlich sein und somit leicht zu handhaben sein. Und wenn man sich schon zu einem Kauf entschließt, dann sollte die neue Pastamaschine Vielseitigkeit bieten. Sie sollten mehrere Möglichkeiten haben, Ihre Nudelmaschine zu nutzen und verschiedene Nudel-Arten herzustellen. Denn nur eine Nudelsorte herzustellen ist auf Dauer etwas langweilig.

Marcato Classic Nudelmaschine Atlas 150 -

Marcato Classic Nudelmaschine Atlas 150

Es gibt Aufsätze für Nudelmaschine, wie z.B. einen Ravioliaufsatz. Die Füllung wird oben in die Maschine gegeben und der Ravioliaufsatz erzeugt zwei Streifen Teig in denen die Füllung dann gegeben wird. Der Vielfalt der Ausätze sind keine Grenzen gesetzt, irgendwie gibt es für fast jede Nudelsorte einen Aufsatz, z.B. für auch für Tagliolini, Reginette, Spaghetti, Tagliatelle, Pappardelle, Engelshaar-Nudeln usw.

Ebenso gibt es ein Pastabike, welches zum Zertrennen und zum Abschließenden Formen und Schließen benutzt wird.

Bei der Verarbeitung legen Sie am besten Wert auf Qualität, so dass Ihre Pastamaschine einige Jahre hält, denn meist gibt man dafür ja auch etwas mehr Geld aus. Die Maschine sollte schnell und einfach im Auf – und Abbau sein, denn Nudeln herzustellen, bedeutet auch so, einen enormen Zeitaufwand. Die Preis – Leistung hat eine sehr große Spanne, es gibt Maschinen für kleines Geld. Ein Einsteigermodell zu kleinen Preis ist also machbar. Der Preis variiert allerdings erheblich und es sind nach oben keine Grenzen gesetzt.

Eine Nudelmaschine sollte Spaß machen und die Arbeitszeit verkürzen und nicht noch mehr Zeit kosten. Die Zeit für den Herstellungsprozess ist also ein weiterer wichtiger Faktor neben dem Fakt, wie oft man die Maschine in Gebrauch nimmt und wie viele Personen man versorgen möchte. Wenn man viele Personen zu versorgen hat und wenig Zeit hat, bietet sich eine elektrische Nudelmaschine mit Motor an.

Aber auch manuell betriebene Pastamaschinen sind toll. Allerdings benötigt man dazu meist mehr Hände, als man hat. Der Teig muss durch die Maschine geführt werden, es muss gekurbelt und dafür gesorgt werden, dass der Teig nicht verklebt. Dadurch, dass man aber nur zwei Hände hat, ist es eine Aufgabe, die Geschick bedeutet. Es ist nicht einfach, dafür zu sorgen, dass die Nudeln nicht aneinander kleben bleiben. Denn wenn sie aneinander kleben bleiben, ist die Arbeit meist umsonst, da man nur einen Klumpen bekommt. Am besten eignet sich eine manuelle Nudelmaschine für Personen, die noch weitere fleißige Hände als Hilfe in der Küche haben.

Die Marcato Atlas 150 Maschinen

Die bekanntesten Nudelmaschinen sind wohl die Marcato Atlas 150 Maschinen vom italienischen Hersteller Marcato. Seine Nudelmaschinen werden direkt in Italien produziert.

Sie können sich also mit den Marcato Atlas 150 Maschinen italienischen Nudelflair ins Haus holen.

Es gibt die die Marcato Atlas 150 Maschinen in der elektrischen Variante und auch in der handbetriebenen Version. Für die handbetriebene Version kann ein Motor dazu gekauft werden, der dann die Kurbel ersetzt.

Marcato liefert hervorragende Qualität, die Nudelmaschinen sind aus hochwertigen Material und äußerst stabil. Sie sind aus einer speziellen Aluminium-Legierung hergestellt, die laut Hersteller keine Schwermetalle enthält. Bei den handbetriebenen Versionen werden auch noch Klemmen für den Tisch mitgeliefert, damit diese auch fest beim Herstellungsprozess der Nudeln stehen. Die Marcato Atlas 150 Maschinen sind einfach zu bedienen. Es gibt für Sie ein ungeheure Vielzahl an Aufsätzen, um verschiedenste Nudelformen herzustellen. Die Reinigung geht problemlos. Hinzu kommt ein ausgesprochen gutes Preis- Leistungsverhältnis.

Auf Amazon kann man bei allen Marcato Atlas 150 Maschinen fünf Sterne sehen, das ist schon außergewöhnlich und steht für die Qualität des Herstellers und der Kundenzufriedenheit der Käufer.

Elektrische Nudelmaschine mit Atlasmotor - Sehr gutes Preis- Leistungsverhältnis
Marcato 08 0155 12 00 Nudelmaschine Atlasmotor

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Classic Nudelmaschine - Regelmäßig Bestseller bei Amazon in Rubrik Nudelmaschinen
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Italienische Nudelmaschine Rot
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Mechanische Nudelmaschine in bester Qualität
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Motor für Marcato Atlas Nudelmaschinen

Motor zur Nudelmaschine von Marcato Marcato Motor für Nudel – Maschinen 50036

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Kleine Geschichte der Pastamaschine

Die Nudelmaschine, oder auch Pastamaschine, ist noch nicht allzu lange auf dem Markt. Ursprünglich kam sie aus China. Es gibt aber auch eine Legende, die besagt, dass die Erfindung von zwei Brüdern aus Parma stammt. Im 20. Jahrhundert wurde die erste Nudelmaschine in Europa gesichtet. Die alten Pastamaschine waren manuell und wurden mit einer Kurbel per Hand betrieben.

In den 80 – er Jahren bekam die Teigwaren-Maschine erst ihren Motor. Durch den Motor wird der Teig noch gleichmäßiger, da man mit der Hand nicht immer den gleichen Druck ausüben kann.

Andere Nudelmaschinen

Trotz der starken Präsenz von Hersteller Marcato mit seinen sehr guten Nudelmaschinen gibt es auch andere sehr gute auf dem Markt.

Elektrische Nudelmaschine in super Qualität
Elektrische Nudelmaschine „Pastapresto“ 700 Imperia

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Elektrischer Pastamaker mal nicht aus Italien sondern von Philips
Philips HR2355/12 Pastamaker (DE Version)

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Gute Nudelmaschine

Die beste Nudelmaschine ? Den kann Ihnen leider keine seriöse Seite bieten. Selbst die Test von Stiftung Warentest beinhalten nur eine begrenzte Anzahl von Produkten, aus deren Auswahl die beste Nudelmaschine bestimmt wird. Wir bieten Ihnen die Bestseller als Anhaltspunkt.

Wir haben für Sie die Bestseller Nudelmaschine zusammengestellt. Die Bestseller werden oft gekauft. Sie haben in der Regel auch gute Bewertungen. Damit geben sie einen guten Anhaltpunkt für eine Kaufentscheidung. Überprüfen Sie noch einmal, ob es wirklich eine Nudelmaschine ist. Hin und wieder werden auch andere Produkte aufgelistet.

Schauen Sie doch auch mal nach den Angeboten. Die Preisreduzierung sehen Sie rechts an der Seite in Prozent und der alte Preis ist durchgestrichen.

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1. Marcato Classic Nudelmaschine Atlas 150

Marcato Classic Nudelmaschine Atlas 150
  • Nudelmaschine Atlas 150 Wellness, produced by Marcato
  • geeignet für Lasagne, Fettuccine & Tagliolini, erweiterbar durch verschiedenste Vorsätze
  • Nudelmaschine kann auch mit dem passenden Motor betrieben werden
  • Bedienungsanleitung nebst Rezept in der Verpackung
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2. Philips HR2358/12 Pastamaker (200 W, vollautomatische Nudelmaschine, mit Wiegefunktion und 8 Formscheiben) grau/silber

Philips HR2358/12 Pastamaker (200 W, vollautomatische Nudelmaschine, mit Wiegefunktion und 8 Formscheiben) grau/silber
  • Frische selbstgemachte Pasta in 10 Minuten
  • Die integrierte Waage sorgt immer für das perfekte Portionieren der Zutaten und damit für sicheres Gelingen der Pasta
  • Acht Formscheiben für Spaghetti, dicke Spaghetti, Penne, Tagliatelle, Pappardelle, Lasagne, Fettucine und Engelshaar
  • 725 kg Ausgabekraft für den Erhalt der perfekten Konsistenz

3. Marcato 08 0155 12 00 Nudelmaschine Atlasmotor

Marcato 08 0155 12 00 Nudelmaschine Atlasmotor
  • originale italienische Nudelmaschine
  • produziert von Marcato
  • Motorbetrieben
  • Mit 2 Walzen
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4. Rosenstein & Söhne Nudelmaschine: Nudel-Maschine NM-100, schmale & breite Bandnudeln (Pastamaschine)

Rosenstein & Söhne Nudelmaschine: Nudel-Maschine NM-100, schmale & breite Bandnudeln (Pastamaschine)
  • Frisch, lecker, ganz nach Wunsch: selbstgemachte Nudeln im Handumdrehen • Walzt den Teig in gewünschter Dicke: 9 Stärken einstellbar, ideal auch für Nudelplatten • 2 Schneidewalzen
  • Nudel-Maschine für schmale und breite Bandnudeln • Schneide-Aufsatz mit 2 Walzen für schmale Tagliolini (2 mm) und breite Bandnudeln (7 mm) • Maße: 20 x 15 x 19,5 cm, Gewicht (ohne Schneide-Aufsatz): 1,46 kg
  • Frisch, lecker, ganz nach Wunsch: selbstgemachte Nudeln im Handumdrehen • Schneide-Aufsatz abnehmbar zum einfachen Reinigen • Nudel-Maschine inklusive Schneide-Aufsatz, Schraubzwinge, Kurbel und deutscher Anleitung
  • Walzt den Teig in gewünschter Dicke: 9 Stärken einstellbar, ideal auch für Nudelplatten für Lasagne oder Canelloni • Sicherer Halt: Schraubzwinge sichert gegen Verrutschen

5. Marcato 0801531200 Nudelmaschine Multipast, Edelstahl, silber, 5,5 x 32 x 21,5 cm

Marcato 0801531200 Nudelmaschine Multipast, Edelstahl, silber, 5,5 x 32 x 21,5 cm
  • Mit Aufsätzen für Raviolini, Spaghetti und Reginette
  • Für Lasagne, Fettuccine und Tagliolini
  • Material: Edelstahl

6. bremermann Nudelmaschine Edelstahl/Metall rot - für Spaghetti, Pasta und Lasagne (7 Stufen), Pastamaschine, Pastamaker

bremermann Nudelmaschine Edelstahl/Metall rot - für Spaghetti, Pasta und Lasagne (7 Stufen), Pastamaschine, Pastamaker
  • 3 verschiedene Nudelwalzen - für Spaghetti, Tagliatelle und Lasagne (Breite bis 14 cm)
  • verstellbare Walze für 7 unterschiedliche Teigdicken
  • mit Handkurbelantrieb, rutschhemmenden Füßen und Tischklemme zur Befestigung an der Arbeitsplatte oder am Tisch (max. Stärke bis 4 cm)
  • Material: Gehäuse Edelstahl & Metall, Walzen Edelstahl & Aluminium

7. PAGILO Nudelmaschine mit 9 Stufen für Spaghetti, Tagliatelle, Fettuccine und Lasagne - für frische, hausgemachte Pasta

PAGILO Nudelmaschine mit 9 Stufen für Spaghetti, Tagliatelle, Fettuccine und Lasagne - für frische, hausgemachte Pasta
  • <p>✯✯ HOCHWERTIGE QUALITÄT ✯✯ </p> Die verstellbaren Knet- und Wellwalzen bestehen aus hochwertigem Aluminium, das Gehäuse der Nudelmaschine besteht aus rostfreiem Edelstahl.
  • <p>✯✯ VERSCHIEDENE PASTAARTEN ✯✯ </p> Mit der Nudelmaschine lassen sich verschiedene Arten von Pasta erstellen: Spaghetti, Lasagne, Fettuccine und Tagliatelle. Die Knet- und Wellwalzen haben jeweils eine Dicke von 0,02cm und 0,66cm.
  • <p>✯✯ VERSTELLBARE STÄRKEN ✯✯ </p> Die PAGILO Nudelmaschine ist mit 9 Stufen für die Dicke des Teiges flexibel einstellbar.
  • <p>✯✯ SICHERER HALT & LEICHTE BEDIENUNG ✯&#10031</p> Die Nudelmaschine kann an Arbeitsplatten und Arbeitsflächen mit bis zu 9cm Dicke befestigt werden.

8. WMF Gourmet Nudelmaschine, Edelstahl, 9 Teigstufen, ideal für Teigplatten, schmale und breite Nudeln, 19,5 x 12,5 x 12,5 cm

WMF Gourmet Nudelmaschine, Edelstahl, 9 Teigstufen, ideal für Teigplatten, schmale und breite Nudeln, 19,5 x 12,5 x 12,5 cm
  • Inhalt: 1x Nudelmaschine (19,5x 12,5x 12,5 cm) - Artikelnummer: 0687766040
  • Material: Edelstahl Rostfrei 18/10 - leicht zureinigen. Die Kurbel, sowie die Aufsätze sind abnehmbar
  • Nudeln selber machen - Pasta Maker für Teigplatten (Lasagne), schmale (Spaghetti) und breite Nudel (Bandnudeln). Die Teigstärke ist in 9 Stufen einstellbar (kräftig 3,0 mm bis hauchdünn 0,2 mm)
  • Der fertig hergestellte Nudelteig wird mit Hilfe eines Kurbelantriebs durch die 3 unterschiedlichen Walzen gedreht
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9. Marcato Wellness 08 0152 12 00 Nudelmaschine Atlas 150 Pastabike

Marcato Wellness 08 0152 12 00 Nudelmaschine Atlas 150 Pastabike
  • Robust und einfach zu handhaben
  • Viel Zubehör erhältlich
  • Komplettes Starterset mit 3 Walzen
-32%

10. Philips HR2333/12 Pastamaker (vollautomatisierte Nudelmaschine mit 4 Formscheiben) weiß/grau

Philips HR2333/12 Pastamaker (vollautomatisierte Nudelmaschine mit 4 Formscheiben) weiß/grau
  • Frische selbstgemachte Pasta in 18 Minuten
  • Vier Formscheiben für Spaghetti, Penne, Fettuccine und Lasagne
  • Kompaktes Design und Größe: für geringen Platzbedarf mit integrierter Schublade für Formaufsätze und Netzkabel
  • Leichte Reinigung: alle abnehmbaren Teile sind spülmaschinengeeignet
Platzierung nach Amazonverkaufsrang Zuletzt aktualisiert am: 24.03.2019 um 08:20 Uhr.