Raclette – beste für Ihre Küche
Raclette – nicht nur ein kulinarischer Genuss zu Silvester
Essiggurken, Silberzwiebeln, Pellkartoffeln, dünnes Fleisch und leckerer Käse – das ist Raclette.
Raclette
Diese wunderbare Art des geselligen Essens mit dem Raclettegrill in der Tischmitte stammt aus der Schweiz und ist überaus beliebt.
Vor allem, weil sich die Zutaten ähnlich wie beim Grillen an den Geschmack anpassen lassen und das Vergnügen inzwischen längst nicht mehr an die Winterzeit gebunden ist. Mit frischen und leichten Salaten passt ein Raclette auch auf den Gartentisch – ein kulinarischer Genuss. Lecker Saucen und Dips ergänzen das kulinarische Erlebnis mit dem Schweizer Nationalgericht auch bei uns.
So geht’s
Im Mittelpunkt, auf dem Tisch, steht der Raclettegrill. Dieser besteht in der Regel aus einem beheizbaren Stein, der idealerweise zwei Seiten hat, von denen wenigstens eine glatt und beschichtet ist. Auf ihm wird das Fleisch gebraten, aber es lassen sich darauf auch Kartoffeln oder Pilze anrösten. Unter dem Stein ist Platz für mehrere kleine Pfännchen, die mit leckeren Zutaten gefüllt werden können, über die dann der Raclettekäse gelegt wird. Von diesem hat das Raclette seinen Namen. Sobald der Käse oben angebräunt ist und zerläuft, ist die Pfanne fertig und der darauf liegende Inhalt kann auf den Teller genommen werden. Die nötige Temperatur wird von einer Heizspirale abgegeben, die oberhalb der Pfännchen angebracht ist und so ein Überbacken oder Gratinieren ermöglicht.
Dank der Pfannen und der Steinplatte fungieren Raclettes als Tischgrill mit besonderem Pfiff und sorgen für eine überaus gesellige Grundstimmung.
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Kriterien für den Raclette Kauf
Im Vorfeld des Kaufes sollten Sie sich schon überlegen, für wie viele Personen das Raclette Geräte ausgelegt sein soll. Es gibt Raclettes mit einer Steinplatte aber auch Geräte mit einer Metallplatte
Wichtig ist aber, dass dieses Küchengerät gut ausgestattet ist. Deshalb sollte man beim Kauf auf folgende Punkte achten:
- Ausreichend starke Hitzeentwicklung
- Temperaturregulierung
- Material
- Grillstein und Pfannen antihaftbeschichtet
- Ausreichend Pfannenplätze
- Mitgelieferte Pfannenschaber
- Leichte Reinigung
- Design
- Preis
- Preis- / Leistungsverhältnis
Raclette oder Fondue?
Sie können sich nicht entscheiden, ob Sie ein Raclette oder doch ein Fondue kaufen wollen? Obwohl die beiden Zubereitungsarten sehr verschieden sind, werden sie immer in einem Zug genannt. Das liegt sicher an der Einsatzsaison, rum um die Silvesterzeit. So ein Raclette Abend kann aber durchaus auch mal im Sommer auf der Terrasse mit Freunden stattfinden.
Wir können Ihnen diese Entscheidung nicht abnehmen, aber noch einige Informationen zum Fondue bieten.
Zu den FonduesKombigeräte: Raclette und Fondue
Sie haben sich immer noch nicht entschieden, dann empfehlen wir Ihnen ein Kombigerät. Hiermit sind Sie flexibel, können je nach Anlass, Lust und Laune nur ein Teil oder gleich beides zusammen in Einsatz bringen. Und Sie brauchen nur Stauraum für ein Küchengerät vorhalten.
Der Solis Combigrill ist dafür bestens geeignet.
Severin Raclette RG 2343 „Partygrill mit Naturgrillstein“
Raclette ist ideal für größere Runden und gehört in vielen Familien an Silvester oder Weihnachten zur Tradition. Am bekanntesten sind moderne elektrische Raclette-Geräte, wie der „Partygrill mit Naturgrillstein“ von Severin, mit kleinen Pfännchen und einer Heizplatte, auf der zusätzlich Fleisch oder Fisch gegrillt werden kann.
Der RG 2343 besteht aus acht antihaft-beschichteten, großen Teflonpfännchen und einer großen Grillplatte aus Naturstein. Das Raclette-Gerät ist ca. 50 Zentimeter lang und bietet somit eine entsprechend großzügige Grillfläche. Mit 1500 Watt ist es außerdem sehr leistungsstark. Die zugehörigen Pfännchen sind sehr gut beschichtet und die eckige Form sorgt für eine gute Ausnutzung des Platzes. Der glattpolierte Grillstein ist außerdem mit einer Saftrinne, einer sogenannten Nut, ausgestattet.
Eindruck
Auf den ersten Blick wirkt das Raclette-Gerät sehr hochwertig. Das Unterteil besteht aus Kunststoff und ist robust verarbeitet. Lediglich die Nut auf der Steinplatte ist etwas unsauber geschnitten. Das Anschlusskabel für das Stromnetz fällt sehr kurz aus, sodass Sie eventuell ein Verlängerungskabel benötigen werden. Außerdem besitzt das Gerät keinen Ein-/Ausschalter, sondern nur einen Temperaturregler. Im Lieferumfang sind zudem keine Pfannenschaber enthalten.
Vor der Anwendung des Severin Raclette RG 2343
Vor der ersten Anwendung des Geräts sollte der Stein mit heißem Wasser abgewaschen und dann auf die vorgesehene Halterung gelegt werden. Stecken Sie das Gerät ein und schieben Sie den Hitzeregler nach rechts bis zum Anschlag. Eine leichte Rauchentwicklung ist laut Angaben des Herstellers normal. Der Partygrill sollte mindestens zehn Minuten mitsamt den Pfännchen aufgewärmt werden.
Die Anwendung
Die Raclette-Pfännchen bieten mit einer Größe von 8,5 x 8,5 Zentimetern sehr viel Platz. Außerdem sind sie verhältnismäßig tief, sodass viele Zutaten darin Platz finden. Zudem können die Pfännchen durch die optimale Einschubhöhe großzügig befüllt werden, ohne dass das Essen anbrennt.
Die hochwertige Beschichtung und die abgerundeten Innenkannten sorgen dafür, dass sich der Inhalt problemlos auf den Teller schieben lässt. Der Severin-Grill benötigt bis zur optimalen Erhitzung etwa 30 Minuten, dann kann auch auf der Grillplatte einwandfrei gegrillt werden. Sowohl im Pfännchen als auch auf der Steinplatte werden alle Zutaten schön gleichmäßig braun und auch der Käse brennt nicht an.
Als äußerst praktisch erweist sich die Saftrinne: Sie verhindert das Herunterlaufen von Bratensoße auf den Tisch und erspart so jede Menge Arbeit. Nachteilig fällt jedoch auf, dass die äußeren Pfännchen nicht ebenso schnell heiß werden wie die inneren. Außerdem sollten Sie die Zeit, die das Gerät zum Erhitzen braucht, einkalkulieren. Die Teflonbeschichtung der Pfännchen ist zwar sehr hochwertig, trotzdem sollte das Essen nicht mit einem Messer oder einer Gabel herausgekratzt werden.
Reinigung
Der Grillstein mitsamt der Nut lässt sich mit wenig Aufwand reinigen: Geben Sie einfach heißes Wasser und etwas Spülmittel ins Waschbecken und säubern Sie ihn mit einem weichen Schwamm. Im Gegensatz zu den Pfännchen, sollten Sie den Stein nicht in der Spülmaschine reinigen. Auch Angebranntes, wie Käse oder Fleischsaft, lässt sich mühelos von der Grillplatte entfernen. Außerdem ist das ganze Gerät kaum anfällig für Kratzer.
Fazit
Das Severin Raclette RG 2343 „Partygrill mit Naturgrillstein“ ist ein tolles Gerät, dass durch seine großzügige Fläche auch in größeren Gruppen gut verwendet werden kann. Außerdem können die Pfännchen dank der eckigen Form besser belegt werden als es bei ovalen Raclette-Geräten der Fall ist.
Mit seinem Preis überzeugt der Partygrill durch ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Auch die fehlenden Pfannenschieber sind kein großer Nachteil: Durch die hervorragende Beschichtung der Pfännchen löst sich das Essen praktisch von alleine heraus. Einziger Nachteil ist das zu kurze Netzkabel, dieses Problem lässt sich jedoch mit Hilfe eines Verlängerungskabels schnell beheben.
Fazit: Ein gutes Gerät, dass sein Geld wert ist!
Gute Raclettes
Das beste Raclette? Das kann Ihnen leider keine seriöse Seite bieten. Selbst die Test von Stiftung Warentest beinhalten nur eine begrenzte Anzahl von Produkten, aus deren Auswahl der beste Raclette bestimmt wird, sofern diese getestet werden. Wir bieten Ihnen die Bestseller als Anhaltspunkt.
Wir haben für Sie die Bestseller Raclette zusammengestellt. Die Bestseller werden oft gekauft. Sie haben in der Regel auch gute Bewertungen. Damit geben sie einen guten Anhaltpunkt für eine Kaufentscheidung. Überprüfen Sie noch einmal, ob es wirklich ein Raclette ist. Hin und wieder werden auch andere Produkte aufgelistet.
Schauen Sie doch auch mal nach den Angeboten. Die Preisreduzierung sehen Sie rechts an der Seite in Prozent und der alte Preis ist durchgestrichen.
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