Dörrautomat – beste für Ihre Küche
Vitaminschonendes Trocknen von Lebensmitteln
Dörrobst – einfach mit einem Dörrautomat herzustellen
Dörren gehört zu den ältesten und natürlichsten Methoden, Lebensmittel lange haltbar zu machen. Dabei lassen sich Obst, Gemüse und Kräuter, aber auch Pilze und Fleisch dauerhaft konservieren und über Tage oder gar Monate verwenden. Viele Vitamine und besonders die Mineralien bleiben erhalten. An der Luft braucht heute seine Lebensmittel niemand mehr zu trocknen. In der Küche ist das Dörren von Lebensmitteln bequem mit einem Dörrautomaten zu realisieren.
Was kann in einem Dörrautomat getrocknet werden?
Ein Dörrautomat ist flexibel einsetzbar. Ob Pilze, Obst, Gemüse, Kräuter oder Fleisch und Fisch, in ihm kann vieles getrocknet und haltbar gemacht werden. Bananenchips und getrocknete Apfelringe sind besonders bekannt und beliebt. Aber auch getrocknete Tomaten verfeinern viel Gerichte, Soßen oder Suppen. Ebenso kann man ihn benutzen, um z.B. Gebäck wieder aufzufrischen. Testen Sie sich durch und probieren Sie aus, welche leckeren, getrockneten Kreationen bei Ihnen im Dörrautomat entstehen.
Wie funktioniert das Dörren im Dörrautomat?
Beim Dörrvorgang wird dem Lebensmittel Wasser entzogen, womit Bakterien und Keime eine weniger gute Angriffsfläche haben und die Lebensmittel auch nicht so leicht faulen. Besonders bei gedörrtem Obst und Gemüse gilt, dass der Nährstoff- und Vitamingehalt sehr groß ist und besonders Obst durch die große Konzentration von Fruchtzucker angenehm süß schmeckt. Gegenüber Dörrobst oder anderen gedörrten Produkten aus dem Handel hat selbst gemachtes Gedörrtes den Vorteil, dass es frei von in der Industrie benutzten Schwefelzusätzen ist, was Allergiker zu schätzen wissen.
Erreicht wird das alles durch ein langsames Trocknen bei Temperaturen von bis zu 70 Grad Celsius. Je nach Lebensmittelart und Ausführung des Dörrautomaten dauert der Dörrvorgang mehrere Stunden. Mit Temperaturen von über 50 Grad sollte nur in Ausnahmefällen gearbeitet werden, da dann nicht nur Wasser, sondern auch Nährstoffe entzogen werden.
Das Prinzip von Dörrautomaten ist relativ einfach. Luft wird erhitzt und zirkuliert im Gerät. Darin sind ein oder mehrere Gitterroste angebracht, auf denen die Lebensmittel liegen. Sobald der Vorgang abgeschlossen ist, kann das Gedörrte sofort verwendet oder gelagert werden.
Welche Arten von Dörrautomaten gibt es?
Ein Dörrautomat kann wie ein kleiner Backofen aufgebaut sein, in dem die Ebenen wie Bleche eingeschoben werden. Die Lebensmittel bekommen auf allen Ebenen gleichmäßige Hitze.
Oder aber die Ebenen sind stabelbar aufgebaut, die oberste Ebene bekommt einen Deckel. Hier trocknen die unteren Ebenen schneller, so dass es bei dieser Variante ratsam ist, die Stapel immer mal in der Reihenfolge zu tauschen.
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Kaufkriterien für einen guten Dörrautomat
Bei der Anschaffung eines Dörrautomaten sind folgende Punkte zu bedenken:
Dörrautomaten der Firmen Bomann, Klarstein, Clatronic, Severin Andrew James, Concept, Rommelsbacher, Adler, Hendri, Syntrox, Bielmeier und TZS First Austria werden u.a. gern gekauft.
Dörrautomat Varianten und Zubehör
Gute Dörrautomaten
Der beste Dörrautomat? Die kann Ihnen leider keine seriöse Seite bieten. Selbst die Test von Stiftung Warentest beinhalten nur eine begrenzte Anzahl von Produkten, aus deren Auswahl der beste Dörrautomat bestimmt wird, sofern diese getestet werden. Wir bieten Ihnen die Bestseller als Anhaltspunkt.
Wir haben für Sie die Bestseller Dörrautomat zusammengestellt. Die Bestseller werden oft gekauft. Sie haben in der Regel auch gute Bewertungen. Damit geben sie einen guten Anhaltpunkt für eine Kaufentscheidung. Überprüfen Sie noch einmal, ob es wirklich ein Dörrautomat ist. Hin und wieder werden auch andere Produkte aufgelistet.
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