Käsefondue – beste für Ihre Küche
Silit Käsefondue-Set Silargan
Das Käsefondue – die leckere, fleischlose Alternative
Das Käsefondue kommt aus Region der französischsprachigen Schweiz und ist ein leckeres Gericht, sofern man Käse mag, aus geschmolzenen Käse. In der Schweiz ist das Käsefondue nicht mehr wegzudenken.
Aber auch bei uns erfreut es sich einer immer größer werdenden Beliebtheit. Das liegt natürlich sowohl an dem wohlschmeckenden Essen aber auch an der Geselligkeit, die mit dem Fondue Essen verbunden ist. Im Zuge dessen, dass immer mehr Menschen ihren Fleischkonsum reduzieren oder ganz auf Fleisch verzichten, bietet das Käsefondue eine wohlschmeckende Alternative zum Fleischfondue.
Käsesorten für ein Käsefondue
Käsesorten für Käsefondue
Geeignete Käsesorten für ein Käsefondue sind der Appenzeller oder eine Mischung aus Greyerzer und Vacherin Käse. Diese Sorten werden schon allein durch die Herkunft des Käsefondues aus der Schweiz als Ursprungssorten angesehen. Da es sich um die französisch sprechende Schweiz handelt, hat sich auch eine Mischung aus Emmentaler, Comte und Beaufort, der Savoyer Fondue, durchgesetzt.
Letztendlich ist es aber nicht entscheidend, welche Käsemischung andere einsetzen. Man kann dies als Anhaltspunkt nehmen. Wichtig ist, dass man seinen eigenen Lieblingsgeschmack im Fonduetopf herstellt. Natürlich ist es sinnvoll auf die Erfahrungen der Schweizer zurückzugreifen, so dass gern Emmentaler, Appenzeller und Gruyère gemischt wird. Der Käse sollte vorher gerieben werden, denn so bekommt man eine besonders cremige Käseschmelze.
Was braucht man sonst noch zum Käsefondue?
Weißwein zum Käsefondue
Die Käseschmelze kann noch mit Weißwein oder auch Tomaten und Gewürzen verfeinert werden. Wer den Alkohol lieber im Glas mag, dem ist zum Käsefondue ein guter milder, eher trockener Weißwein empfohlen.
Zum Tunken eigenen sich diverse Brotsorten, besonders Weißbrot, Kartoffeln, diverse Gemüsesorten, Pilze aber auch Früchte, wie z.B. Ananas. Für Wurst und Fleischliebhaber kommt nun auch die Salami oder der Schinken ins Spiel.
Beilagen, wie Gewürzgurken, Mixed Pickles oder auch Oliven sind gern gesehen. Ein frischer Salat rundet das gesellige Käsemenü ab. Wie beim klassischen Fondue können Sie auch Dips in Fondueschalen reichen. Probieren Sie doch einmal Preiselbeeren oder Meerrettich dazu.
Das Käsefondue Set
Käsefondue Set Lausanne Kupfer
Für ein gutes Käsefondue bedarf es auch eines hochwertigen Käsefondue Sets. Der Topf sollte robust sein. Je nach dem, wie man seinen Käse vorher im Topf erhitzen möchte, sollte man die Bodenbeschaffenheit des Topfes auswählen. Wenn Sie den Käse vorher auf dem Herd erhitzen wollen, so sollten Sie den Topf nach Ihrer Herdart auswählen. Es gibt auch Fonduetöpfe, die auf Induktionsherden gestellt werden können. Ebenso ist ein Erhitzen in der Mikrowelle möglich.
Zudem sollte der Topf die Wärme lange speichern. Töpfe aus Ton oder Keramik sehen sehr traditionell aus, speichern aber die Hitze weniger lange. Viele Käsefondue Töpfe sind aus Keramik, es gibt sie aber auch aus anderen Materialien, wie rostfreien Edelstahl oder Kupfer.
Der Fonduetopf kommt nach dem Aufwärmen dann auf den Kocher, auch Rechaud genannt, auf den Tisch.
Beim Kauf eines Käse Fondue gelten die Kaufkriterien, die auch beim Kauf eines Fondue gelten.
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- Variable Temperatureinstellung für präzise Temperaturkontrolle – schmilzt Käse gleichmäßig und hält Speisen lange warm.
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- 6 farblich gekennzeichnete, spülmaschinengeeignete Fondue-Gabeln mit wärmeisolierten Griffen – ermöglichen einfaches Dippen, sodass sich jeder bequem selbst bedienen kann.
2. Tristar Fondue-Set für bis zu 8 Personen, 1,5 Liter Fassungsvermögen, inklusive Edelstahlgabeln, 1000 Watt, FO-1107
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- inklusive 8 farbig gekennzeichnete Fonduegabeln / geeignet für bis zu 8 Personen
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- Herzstück dieses hochwertigen Käse Fondue Sets ist das schwere rote Caquelon aus massivem Steingut mit umlaufendem Edelweiß-Dekor
- Verstellbarer Fondue Brenner mit Löschdeckel für traditionellen Flammenbetrieb mit Brennpaste. Damit sind Sie unabhängig von Steckdosen und Kabeln am Esstisch und zaubern das ursprüngliche Fondue-Gefühl auf Ihren Esstisch
- Das standfeste Rechaud mit angeschraubten metallenen Edelweiß-Ornamenten wird durch eine Bodenplatte aus Aluminium ergänzt, die ihren Esstisch effektiv vor der Hitzeentwicklung des Brenners schützt, sowie durch eine Aluminiumauflage zur optimalen Hitzeverteilung der Brennerflamme über den gesamten Caquelon-Boden
4. Food-United Schweizer-Käse Appenzeller-Fondue-Käse 2x 400g Swiss Schweizer Käsefondue mit Appenzeller für Fondue-Topf oder Caquelon cremig fein-herb zart-schmelzend
- HERKUNFT Ein Käse-Fondue ist ein Gericht aus geschmolzenem Käse, das aus den Westalpen, der französischsprachigen Schweiz, Savoyen und dem Piemont stammt.
- GESCHMACK Appenzeller ist eine Schweizer Käsesorte, benannt nach dem Appenzellerland in der Schweiz, wo der Käse hergestellt wird. Er hat ein sehr typisches, würziges Aroma und einen vollen Geschmack.
- ZUBEREITUNG Ausgelegt für bis zu 2 Personen. Beutelinhalt in ein Fonduetopf geben. Bei starker Hitze unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis die Masse glatt und cremig ist.
- PASSEND ZU Baguette, Gurkenstücke, Paprikastücke, Weintrauben, Birnen, Salami und Schinken sind, unter anderem, perfekte Begleiter für das Schweizer Fondue. Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.
6. kela Käsefondue Set 10tlg, Keramik Fondue für 6 Personen NATURA, Käse Fondueset mit Brennpastenhalter, Gabeln, Gabelhalter
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- Der spezielle Keramik Käsefondue Topf ist feuerfest und gibt die Hitze langsam und konstant ab, so schmilzt der Käse gleichmäßig und brennt nicht an
- Der feuerfeste Fonduetopf kann zusammen mit dem Fonduekäse auf dem Herd vorgewärmt werden (geeignet für Elektro- oder Gasherd, Glaskeramik-Kochfeld und Mikrowelle, nicht für Induktion)
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7. Fondue-Käse \'Appenzeller\' - 2x800g würziger, aromatischer Käse aus der Schweiz als cremiges Fondue
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- APPENZELLER KÄSE REZEPTUR: ist und bleibt geheim. Nur die rund 60 Produzenten in der Ostschweiz kennen die ganz spezielle Kräutersulz, in welcher der traditionelle Käse seit 700 Jahren heranreift
8. Ottia Fondue Set für 2, 3, 4, 5, 6 Personen aus Gusseisen & Emaille. Als Käsefondue, Fleischfondue, Schokofondue. Induktion geeignet, Schadstofffrei, mit Brenner+Gabeln+Rezeptbuch, Fondü-Set aus HH
- Genuss: Das gusseiserne Fondueset von Ottia ist perfekt für gemütliche Abende mit Familie oder Freunden. Bis zu sechs Personen können Käse-, Schoko- oder Fleischfondue genießen.
- Gusseisen: Der Topf (Caquelon) aus Gusseisen mit 3-lagiger Emaille verteilt Hitze gleichmäßig, speichert Wärme und ist schadstofffrei sowie leicht zu reinigen.
- Highlight: Der Metallständer (Rechaud) sorgt für sicheren Stand. Der Brennpastenbehälter hat einen Flammenverteiler für optimale Temperatur und einen Deckel zum sicheren Löschen.
- Inklusive: Gusseisentopf (2 L, Ø 20 cm), Rechaud (Ø 21,5 cm), Brennpastenbehälter, 6 Fonduegabeln mit Holzgriff, eBook mit Rezepten.
9. Mahlzeit Gusseisen Fondue Set für 6 Personen | 2 Liter | Fondueset 13 teilig mit Brenner und Gabeln | Fondue-Set, Käsefondue Set, Fleischfondue Set, Schokofondue Set (Rot emailliert)
- GENUSS | Das gusseiserne Fondueset von Mahlzeit ist ideal, um einen geselligen Abend mit Familie oder Freunden zu verbringen. In gemütlicher Runde können bis zu sechs Personen ein leckeres Käse-, Schoko- oder Fleischfondue genießen.
- GUSSEISEN | Der Fonduetopf ist aus Gusseisen hergestellt und von innen wie außen emailliert. Dank seiner hohen Masse verteilt der Caquelon die Hitze gleichmäßig und hält diese auch lange nach. Er ist auf allen Herdarten, inkl. Induktion, verwendbar.
- HIGHLIGHT | Das stabile Rechaud aus Gusseisen bietet sicheren Stand für den Topf und den optimalen Abstand zum Brenner. Der Brennpastenbehälter hat einen Flammenverteiler, um die Temperatur optimal zu regulieren sowie einen Deckel, um die Flamme sicher zu löschen.
- REINIGUNG | Die Einzelteile des Fondue-Sets sind so konzipiert, dass diese sich mühelos abnehmen lassen, welches die Reinigung zu einem unkomplizierten und zeitsparenden Prozess macht. Das einfache Abnehmen der einzelnen Teile des Sets ermöglicht zudem eine platzsparende Lagerung.
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- Der hochwertige und abnehmbare Aluminiumtopf hat eine Kapazität von 1,5 l und eine perfekte Wärmeverteilung
- Das Fondue Pure beinhaltet 8 Fonduegabeln im Schweizer Design mit drei Zinken, wodurch die Zutaten besser auf der Gabel bleiben
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