Mikrowellen-Dampfgarer- Das Beste für Ihre Küche

Ein Mikrowellen‑Dampfgarer ermöglicht schonendes Garen von Gemüse, Fisch und kleinen Fleischstücken direkt in der Mikrowelle. Er besteht meist aus einem hitzebeständigen Behälter mit Deckel, einem Dampfkorb oder Einsatz sowie einer Öffnung oder Ventil zur Druckregulierung. Während der Garzeit erzeugt die Mikrowelle Wasserdampf im Behälter, der die Speisen gleichmäßig und schonend gart. So bleiben Vitamine, Farbe und Biss besser erhalten als bei direktem Kochen in viel Wasser. Materialwahl reicht von BPA‑freiem Kunststoff über Silikon bis zu hitzebeständigem Glas, wobei robustes Material die Haltbarkeit erhöht.

Im Alltag überzeugen kurze Garzeiten und einfache Handhabung. Zutaten werden grob vorgeschnitten, in den Dampfkorb gelegt und mit einer passenden Wassermenge versehen. Viele Geräte haben Markierungen für Wassermenge und Garzeiten, wodurch Rezepte leichter gelingen. Nach Ende des Programms lässt ein geöffnetes Ventil überschüssigen Dampf entweichen, sodass Verbrennungsgefahr beim Öffnen reduziert wird. Reinigung ist meist unkompliziert, weil abnehmbare Einsätze und glatte Innenflächen Rückstände leicht lösen; viele Teile sind spülmaschinenfest.

Bei der Auswahl und Nutzung sind einige Punkte zu beachten. Auf Materialtemperaturbeständigkeit und Dichtheit des Deckels achten, damit kein Wasser ausläuft und kein Kunststoffgeruch auf die Speisen übergeht. Auf vorgegebene Garzeiten und Mengenmarkierungen achten, weil Überladen den Dampffluss hemmt und ungleichmäßiges Garen verursacht. Für empfindliche Lebensmittel sind kürzere Zeiten und geringere Wattzahlen empfehlenswert. Praktisch sind zusätzliche Einsätze für getrenntes Garen mehrerer Komponenten sowie ein transparenter Deckel für Sichtkontrolle. Zur langen Nutzung regelmäßig Dichtungen prüfen und Kalkablagerungen im Behälter entfernen, damit Dampfleistung und Hygiene erhalten bleiben.