Schokoladenfondue – beste für Ihre Küche
Das Schokoladenfondue – die süße Versuchung für Jung und Alt
Schokoladenfondue
Leckere geschmolzene cremige Schokolade, darin Früchte oder Marshmallows eingetaucht – wer kann dazu Nein sagen?
So ein Schokoladenfondue ist nicht nur was für einen Kindergeburtstag. Auch viele Erwachsene werden bei diesem Schokogenuss schwach. Ideal ist ein Schokofondue als Nachtisch nach einem Essen für einen geselligen unterhaltsamen Abend innerhalb der Familie oder Freunden.
Ein Schokoladenfondue wärmt geschmolzene Schokolade in einem Gefäß und bietet so eine gesellige Möglichkeit, Früchte, Gebäck oder Marshmallows zu dippen. Meist besteht das Set aus einem Topf oder Schälchen, einer Heizquelle und mehreren Fonduegabeln. Elektrische Fonduegeräte halten die Schokolade auf konstanter Temperatur, während klassische Sets mit Brennpaste oder Teelicht arbeiten. Für gleichmäßiges Schmelzen eignet sich dunkle oder speziell flüssig gemachte Schokolade am besten, weil sie geschmeidig bleibt und nicht schnell eindickt.
Kaufberatung Fondues
Im Alltag zahlt sich praktische Ausstattung aus. Ein wärmeisolierender Untersetzer und rutschfeste Füße sorgen für sicheren Stand. Fonduegabeln mit farbigen Griffen helfen beim Unterscheiden der Portionen. Herausnehmbare, spülmaschinenfeste Teile erleichtern die Reinigung, weil Schokoladenreste sonst kleben bleiben. Für Varianten mit flüssigerer Konsistenz eignet sich eine Schokolade mit hohem Fettanteil oder das Ergänzen durch Sahne. Wer oft Fondue veranstaltet, wählt ein robustes, gleichmäßig beheizendes Gerät, damit Temperatur und Fluss stabil bleiben.
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Zur Kaufberatung für Fondue Geräte
Richtig gute Schokoladenfondues für Eilige
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Zutaten für ein Schokofondue
Schokolade: die Basis für ein süßes Schokofondue
Schon bei der Schokolade stehen viele Sorten zur Auswahl, sei es Zartbitter, weiße oder Vollmilchschokolade. Dazu kommt noch die ganze Schokoladenvielfalt aus dem Schokoladenregal, die man nach und nach ausprobieren kann.
Bei den Früchten, die Sie in die geschmolzene Schokolade eintauchen können, sind Ihrer Vorlieben keine Grenzen gesetzt. Ideal ist die Banane, der Apfel, Weintrauben, Kiwi, die Erdbeere oder Nektarine für ein Schokofondue geeignet. Aber auch Ananas, Sternfrucht, Physalis machen sich prächtig in der leckeren Schokosoße. Neben Früchten und Marshmallows können Sie auch Gebäck reichen, wie z.B. Kekse, Hefeteiggebäck, Waffelröllchen oder Löffelbiskuits. Sahne sollte entsprechend auch nicht auf dem Tisch fehlen. Krokant, Kokosraspeln und Pistazien oder andere Nüsse fein gehackt, runden das süße Gourmet Erlebnis Schokofondue ab.
Bei der Zubereitung auf die Konsistenz achten. Schokolade langsam im Wasserbad schmelzen oder in einem elektrischen Fonduegerät schonend erwärmen. Gegebenenfalls etwas Sahne, Butter oder neutrales Öl zufügen, damit die Masse dünnflüssiger und glänzender wird. Zu hohe Hitze vermeiden, weil Schokolade sonst gerinnt oder anbrennt. Kleine Portionen vorbereiten und in mundgerechte Stücke schneiden, damit das Dippen leicht und sauber funktioniert.