Niedrigtemperaturgarer – Das Beste für Ihre Küche

Beim Niedrigtemperaturgaren wird Fleisch über viele Stunden bei niedriger, genau geregelter Temperatur gegart. So lösen sich Bindegewebe langsam auf und das Fleisch bleibt saftig und zart. Typische Temperaturen liegen zwischen etwa 55 und 85 °C, je nach Stück, gewünschtem Gargrad und Fleischart. Präzise Kerntemperaturmessung ist wichtig, damit das gewünschte Ergebnis reproduzierbar wird.

Ein großer Vorteil zeigt sich in der Kontrolle des Ergebnisses. Langsames Garen reduziert das Risiko von Übertrocknen, weil die Temperatur deutlich unter dem Siedepunkt liegt. Niedrigtemperaturgaren eignet sich gut für Schmorstücke, Braten und Geflügel sowie für zarte Fischfilets. Vor dem Garen anbraten oder kurz scharf anbraten schafft zusätzliche Röstaromen und eine ansprechende Kruste.

Die Gerätewahl und Technik beeinflussen Komfort und Ergebnis. Ofen mit genauer Temperaturregelung, ein Sous‑Vide‑Bad oder ein spezieller Niedrigtemperaturgarer erfüllen dieselbe Aufgabe. Bei Sous‑Vide sorgt eine wasserbadgesteuerte Einheit für konstante Temperatur, während Umluft‑ oder Konvektionsöfen mit stabiler Regelung ähnliche Resultate liefern. Ein zuverlässiges Thermometer ist unverzichtbar, weil Kerntemperatur und Garzeit präzise abgestimmt werden müssen.

Zum Sous Vide Kochen und Kaufberatung

Gute Niedrigtemperaturgarer

Wir haben für Sie die Bestseller Niedrigtemperaturgarer zusammengestellt.

Die Bestseller Niedrigtemperaturgarer werden oft gekauft. Sie haben in der Regel auch gute Bewertungen. Damit geben sie einen guten Anhaltpunkt für eine Kaufentscheidung. Überprüfen Sie noch einmal, ob es wirklich ein Niedrigtemperaturgarer ist. Hin und wieder werden auch andere Produkte aufgelistet.

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Bestseller Nr. 1

Siemens BI710D1B1 iQ700, Smarte Wärmeschublade, 60 x 29 cm, Schwarz, Niedrigtemperaturgaren, Teller vorwärmen, push und pull - Funktion*

Intuitive Bedienung über die direkt anwählbaren Touchfelder
Push und pull – leicht zu öffnende und schließende Schublade ohne Griff
Home Connect – bediene deine Wärmeschublade jederzeit und von überall aus. Auch per Sprachbefehl
Niedrigtemperaturgaren: für langsam und sanft gegartes Kochen bei niedriger Temperatur

Bestseller Nr. 2

Siemens BI710C1B1 iQ700, Smarte Wärmeschublade, 60 x 14 cm, Schwarz, Niedrigtemperaturgaren, Teller vorwärmen, push und pull - Funktion*

Intuitive Bedienung über die direkt anwählbaren Touchfelder
Push und pull – leicht zu öffnende und schließende Schublade ohne Griff
Home Connect – bediene deine Wärmeschublade jederzeit und von überall aus. Auch per Sprachbefehl
Die 14cm hohe Schublade wird idealerweise mit einem 45cm-Kompaktgerät (zum beispiel Kompaktbackofen, Dampfgarer oder Kaffeevollautomat) kombiniert

Bestseller Nr. 3

NEFF N1AHA01G0, N 50, Wärmeschublade, 60 x 14 cm, Niedrigtemperaturgaren bei 40° C bis 80° C, Grifflose Push & Pull Funktion, Geschirraufwärmen und Speisen garen, Graphite-Grey*

Gleichmäßige Wärmeverteilung: Die NEFF Wärmeschublade sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, damit Ihre Speisen perfekt warm bleiben. Ideal...
Temperaturregelung: Mit der stufenlosen Temperaturkontrolle zwischen 40°C und 80°C können Sie die Temperatur genau nach Deinen Bedürfnissen einstellen....
Grifflose Bedienung: Dank der push&pull Öffnung lässt sich die Schublade mühelos mit einer sanften Berührung öffnen und schließen. Kein Griff stört...
Großes Fassungsvermögen: Die Wärmeschublade bietet Platz für bis zu 64 Espressotassen oder 14 Teller (26 cm). Ideal für große Familienessen oder...

Bestseller Nr. 4

AnchorChef Sous Vide Maschine 1600W, IPX7 Wasserdicht, Kommerzieller Präzisionskocher, Schnelles Erhitzen, Timer, Genaue Temperaturkontrolle, Niedrigtemperaturgaren, Edelstahl, Leise, Platzsparend*

Leistungsstark & Zeitsparend: Die AnchorChef 1600W Sous-Vide-Maschine erhitzt das Wasser schnell und sorgt für gleichmäßiges, konstantes Garen. Sie...
Präzise Steuerung für perfekte Ergebnisse: Mit einer genauen Temperaturregelung (+/- 0,1°C) und Zeitsteuerung (+/- 1 Minute) erzielen Sie erstklassige...
Langlebig & sicher: Dank der IPX7-Wasserdichtigkeit ist dieses Sous-Vide-Gerät ideal für den gewerblichen Einsatz. Die robuste Konstruktion...
Leise & hochwertiger Edelstahl: Der AnchorChef Sous-Vide-Garer arbeitet besonders leise – perfekt für Restaurants und den Heimgebrauch. Das Gehäuse aus...

Bestseller Nr. 5

Russell Hobbs Multikocher 3-in-1 [Slow Cooker, Sous Vide, Bräter + Kerntemperatursensor] schwerer 6,5l Keramik-Gartopf für opt. Temperaturverteilung (digitales Display/Timer,Temperaturanzeige)25630-56*

3-in-1 Multi-Kochgerät: -Sous Vide, Schongarer (SlowCooker) z. B. für Gulasch, Kochen mit intelligentem Temperaturfühler, z. B. für Braten
Temperaturfühler für mehr Kontrolle bei Sous Vide und Kochen, digitales Display mit Programmwahl and Timer und Temperaturregelung (38° - 91° Grad)
Maximal einstellbare Betriebszeiten: mit Temperaturfühler (99Std. 59Min. ), Sous Vide (20Std. ), Slow Cooking lowhigh (20Std. ), Warmhaltefunktion (4Std....
Herausnehmbarer, spülmaschinengeeigneter Keramik-Gartopf, verriegelbarer, spülmaschinengeeigneter Glasdeckel für mehr Sicherheit und einen einfachen...

Bestseller Nr. 6

Niedrigtemperaturgaren*

Proebst, Margit(Autor)

Bestseller Nr. 7

Niedrigtemperaturgar-Set (GU Küchenratgeber)*

Stanitzok, Nico(Autor)

Bestseller Nr. 8

GEFU Braten- und Ofenthermometer 3 in 1 MESSIMO aus Edelstahl mit Anzeigen für Kern-, Ofen- und Niedrigtemperaturgaren, präziser Temperaturfühler*

DREIFACHFUNKTION: Zeigt separat Kernhitze, Backraumwerte sowie den Bereich für niedriges Garen an und unterstützt punktgenaue Ergebnisse
GROSSER MESSUMFANG: Kernbereich 25–100 °C, Backraum 50–300 °C und eigener Bereich für langsames Garen
EINFACHE ANWENDUNG: Wird direkt in das Gargut gesteckt und bleibt während des gesamten Vorgangs gut ablesbar
STABIL & LANGLEBIG: Komplett aus robustem Edelstahl gefertigt und für die Reinigung in der Spülmaschine geeignet

Bestseller Nr. 9

🔥 Punktgenaues Garen: Perfektioniere deine Kochkunst mit dem Sous Vide Garer für köstliche Ergebnisse.
🍲 Vielseitige Anwendung: Ideal für Fleisch, Gemüse, Fisch und mehr – alles wird punktgenau gegart.
🕒 Einfache Handhabung: Mit dem Sous Vide Stick kontrollierst du Temperatur und Garzeit mühelos.
💧 Saftiges Aroma: Dank Vakuumgaren bleiben die Lebensmittel saftig und behalten ihr volles Aroma.

Bestseller Nr. 10

Siemens BI710C1W1 iQ700, Smarte Wärmeschublade, 60 x 14 cm, Weiß, Niedrigtemperaturgaren, Teller vorwärmen, push und pull - Funktion*

Intuitive Bedienung über die direkt anwählbaren Touchfelder
Push und pull – leicht zu öffnende und schließende Schublade ohne Griff
Home Connect – bediene deine Wärmeschublade jederzeit und von überall aus. Auch per Sprachbefehl
Die 14cm hohe Schublade wird idealerweise mit einem 45cm-Kompaktgerät (zum beispiel Kompaktbackofen, Dampfgarer oder Kaffeevollautomat) kombiniert

Bestseller Nr. 11

KitchenBoss Sous Vide Roner Küche mit niedriger Temperatur Slow Cooker Professioneller Thermozirkulator IPX7 wasserdicht, Timer mit Touchscreen, silber*

G310 ist der Testsieger unter vielen Produkten im Kopfteil der Sous-Vide-Maschine auf der berühmten deutschen Website (Allesbeste.de) für seine...
Thermostatisches Steuerungssystem: Verwenden Sie einen hochpräzisen Temperaturregelchip und einen leistungsstarken bürstenlosen DC-Motor, um den...
Edelstahldesign: Der in Wasser getauchte Teil besteht aus Edelstahl SUS304. Stark und langlebig, um die Verwendung von Kunststoffschalen oder Propellern...
Ultra-leises Design: Das Wellenrad verwendet ein spiralförmiges Design mit doppelseitig geneigtem 45-Grad-Winkel aus Edelstahl mit diamantförmigem...

Bestseller Nr. 12

Sous-vide: Niedrigtemperatur-Garen*

Claudia Diewald(Autor)

Bestseller Nr. 13

Niedrigtemperaturgar-Set: Küchenratgeber Niedrigtemperaturgaren plus Backofenthermometer (GU BuchPlus)*

Niedrigtemperatur-Set(Buch+T.) EKB
Proebst, Margit(Autor)

Bestseller Nr. 14

Das Slow Cooker Kochbuch: Stressfrei kochen mit dem Schongarer. Mehr als 70 aromatische Rezepte*

Bestseller Nr. 15

Bartscher Niedertemperaturgarer - 120792*

Schonende Zubereitung: Gleichmäßige, von allen Seiten einwirkende Wärme
Edelstahl-Qualität: Robust und langlebig
Flexibles Garen: 3 Einschübe für 1/1 GN oder 600 x 400 mm Bleche
Einfache Reinigung: Herausnehmbare Auflageschienen

Bestseller Nr. 16

LACOR 69193 - Sous-Vide-Gerät, Niedrigtemperaturgarer, Grau, One Size*

Lacor 69193 - Sous-Vide-Gerät, Niedrigtemperaturgarer
Lacor 69193 - Sous-Vide-Gerät, Niedrigtemperaturgarer
Lacor 69193 - Sous-Vide-Gerät, Niedrigtemperaturgarer
Lacor 69193 - Sous-Vide-Gerät, Niedrigtemperaturgarer

Bestseller Nr. 17

76° Niedrig-Temperatur-Garen: Einführung in die neue, gesunde Garmethode*

Sutor, Manfred(Autor)

Bestseller Nr. 18

NbgrvB Analoges Kochthermometer BBQ Grill und Ofen, für Edelstahl Lebensmittelthermometer mit Temperatur für Bereich 0-120, Fleischgarheit und Niedrigtemperaturgaren*

Kontinuierliche Temperaturmessung: Das Thermometer ist hitzebeständig, sodass es im Grill oder Ofen bleibt und gleichzeitig die Temperatur kontinuierlich...
【Edelstahl】 Das Thermometer aus Edelstahl ist so konzipiert, dass es hohen Temperaturen standhält und für eine langfristige Nutzung hält.
【Breiter Temperaturbereich】Mit einer Temperaturskala von 0 °C - 120 °C liefert das Thermometer genaue Messwerte für verschiedene Kochbedürfnisse.
Kochstufen für verschiedene Fleischsorten: Mit Kochstufen für verschiedene Fleischsorten ist das Thermometer ideal für das Kochen bei niedriger...

Bestseller Nr. 19

Niedrigtemperaturgaren von Margit Proebst (4. August 2008) Taschenbuch*

Praktische Hinweise für die Nutzung: Fleisch gleichmäßig temperieren und idealerweise Zimmertemperatur kurz erreichen lassen, damit die Garzeit besser planbar ist. Kerntemperaturspitzen beobachten und bei Bedarf Ruhezeiten einplanen, weil das Nachgaren die Kerntemperatur noch leicht erhöht. Hygiene beachten, besonders bei längeren Garzeiten im mittleren Temperaturbereich. Bei Sous‑Vide auf verlässliche Vakuumverpackung und saubere Arbeitsweise achten. Abschließend liefern schonendes Niedriggaren besonders zarte Ergebnisse mit intensiverem Geschmack, wenn Temperatur, Zeit und Ruhephasen gut aufeinander abgestimmt sind.