Julienne Schneider – Das Beste für Ihre Küche

Ein Julienne‑Schneider schneidet Gemüse in feine, gleichmäßige Streifen. Er spart Zeit bei der Vorbereitung von Salaten, Rohkost und Garnituren. Mit dem richtigen Gerät gelingen dünne Julienne‑Streifen sauber und gleichmäßig.

Diese gibt es als Handgeräte mit festen Klingen, als Aufsatz für Spiralschneider oder als Einsatz für Mandolinen. Klingen sind meist aus rostfreiem Edelstahl gefertigt und sehr scharf. Gehäuse und Führungen bestehen aus Kunststoff, Aluminium oder Edelstahl. Manche Modelle haben austauschbare Klingen für verschiedene Streifenbreiten. Sicherheitsmerkmale wie Fingerschutz, Schieber oder Auffangbehälter reduzieren Verletzungsrisiken. Auf stabile Führung und robuste Klingen achten, damit die Streifen gleichmäßig werden und das Gerät lange hält.

Gute Julienne Schneider

Wir haben für Sie die Bestseller Julienne Schneider zusammengestellt.

AngebotBestseller Nr. 1

OXO Good Grips Julienne-Schäler*

OXO Good Grips Schäler mit Julienne für das problemlose Stifteln von Karotten, Gurken, Zucchini und vielem mehr
Kompakter, ergonomischer Y-Schäler für einfache Kontrolle und effizientes Schälen mit jedem Griff
Scharfe, robuste Klingen aus japanischem Edelstahl, garantiert rostfrei
Ergonomischer, rutschfester Griff

Bestseller Nr. 2

Westmark Julienne-Sparschäler – dünne Streifen, rechts & links, Edelstahl*

CLEVER – Mit der grob gezackten Klinge lassen sich feine Gemüsestreifen schneiden, die Suppen oder Wokgerichten das gewisse Etwas verleihen.
VIELSEITIG – Der Schneider bietet eine Vielzahl von Einsatzmöglichkeiten. Er schneidet z.B. Karotten oder Zucchini in gleichmäßige Streifen für...
EINFACHE HANDHABUNG – Der Julienneschneider lässt sich einfach wie ein Sparschäler bedienen und ist sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder...
HOCHWERTIG – Unser Julienne-Hobel überzeugt durch seine robuste und stabile Edelstahlkonstruktion, die eine lange Lebensdauer garantiert. Die scharfe...

AngebotBestseller Nr. 3

TURBO PRODUKTE Original Turbo Julienneschneider - Julienne Schäler für Gemüse - Zucchini Spaghetti Schneider - Breite Klinge - Hochwertiger Edelstahl*

PFLEGELEICHT: Durch den Rostfreien Edelstahl ist der Julienneschneider sehr einfach zu reinigen, einfach unter fließendes Wasser halten oder in die...
EINFACHES HANDLING: Durch den ergonomischen Griff, ist der Julienne Schäler für Rechts- und Linkshänder geeignet & liegt hervorragend in der Hand.
HÖCHSTE QUALITÄT: Die doppelseitige Wellenschliffklinge ermöglicht eine präzise Schnittführung. Zudem bietet der bewegliche Klingenkopf maximale...
EIN MUST-HAVE: Der Turbo Julienneschneider ist ein must-have für die Low-Carb-Küche er ist perfekt für Gemüsespaghetti (Zoodles), Wokgemüse und zur...

Bestseller Nr. 4

MICROPLANE Profi-Y Schäler Julienne Klinge*

Effizienz & Müheloses Julienne Streifen Schneiden - Rasiermesserscharfe Julienne Edelstahlklinge für perfekte Julienne Streifen.

AngebotBestseller Nr. 5

Westmark Julienne-Schneider Gentle – grob gezackte Klinge, Gemüseschneider*

Gemüse-Schneider zum Schneiden von feinen Gemüsestreifen, z.B. zum Dekorieren von Suppen oder zur Zubereitung von Wok-Mahlzeiten, Inkl. Ausstecher für...
Optimale Anpassung an alle Konturen der Lebensmittel durch bewegliche Klinge, Kein Verstopfen der Klinge durch sauber abgetrennten Gemüsestreifen
Hohe Langlebigkeit dank hochwertigem Kunststoff und rostfreiem Edelstahl, Optimaler Halt dank komfortablem Griff
Made in Germany: Langlebig, Sorgfältig solide Verarbeitung, Leichtes Reinigen, Spülmaschinengeeignet, Um langlebige Klingenschärfe zu gewährleisten...

Bestseller Nr. 6

WMF Profi Plus Julienneschneider 17 cm, Cromargan Edelstahl teilmattiert, Juöoemme Schneider spülmaschinengeeignet*

Inhalt: 1x Julienneschneider (Länge 17 cm) - Artikelnummer: 1873546030
Material: Cromargan Edelstahl 18/10, teilmattiert. Rostfrei, spülmaschinengeeignet, formstabil, hygienisch, säurefest und unverwüstlich
Der Julienneschneider ist eine gute Hilfe, um feine Gemüsestreifen z. B. für eine Suppeneinlage herzustellen
Die Funktionsteile sind fest im Griff einzementiert. Mit praktischer Öse zur Aufbewahrung an einer Hängeleiste mit Haken

Bestseller Nr. 7

Victorinox Julienne-Schneider, Schäler für Gemüsespaghetti, Grob gezackte Klinge aus rostfreiem Stahl, Extra Scharf, Robuster Kunststoffgriff, rot*

RAPID SPARSCHÄLER - Ikonischer Schäler im neuen Design mit ABS-Kunststoff. Praktischer Julienneschäler in klassischen Farben, hergestellt in der...
EINE KLASSE FÜR SICH: Unsere hochwertigen, leichten Klingen aus rostfreiem Stahl bieten Präzision, Stabilität und Genauigkeit. Sie sind leicht zu...
EINFACHE ANWENDUNG: Der Julienneschäler eignet sich ideal für die Low-Carb-Küche und schneidet im Handumdrehen Gemüsespaghetti, feine Streifen für...
HÖCHSTE SCHWEIZER QUALITÄT: Victorinox steht für meisterhafte Handwerkskunst und innovatives Design. In die Entwicklung unserer ikonischen, hochwertigen...

Bestseller Nr. 8

Börner Roko PowerLine Julienne Reibe - Feine Gemüse Streifen - Orange*

PRAKTISCHER JULIENNE STREIFENSCHNEIDER – Mit der original Börner Roko Reibe können Sie Obst & Gemüse in feine Julienne-Streifen schneiden. Der...
SCHNELLE ZUBEREITUNG – Die beidseitig geschliffenen Klingenreihen schneiden in kürzester Zeit große Mengen an Gemüse, Obst, Käse oder Schokolade, da...
EINFACH & ZEITSPAREND – Mit der Julienne Gemüsereibe geht das Schneiden in feine Streifen reibungslos & schnell. Optimaler Halt dank ergonomischem...
IDEAL ALS GESCHENK – Unsere hochwertige Gemüsereibe ist auch als Set verfügbar & wird in einer ansprechenden Verpackung geliefert. Die Gemüse Reibe...

Bestseller Nr. 9

Multifunktionaler Gemüseschäler 2-in-1 Sparschäler aus Edelstahl mit Holzgriff & Flaschenöffner, Müheloses Schälen von Obst und Gemüse, Schäler mit Präzisionsklinge für Kartoffeln, Kartoffelschäler*

3-IN-1 ALLROUNDER FÜR IHRE KÜCHE: Unser Sparschäler kombiniert 3 unverzichtbare Funktionen in einem einzigen Werkzeug: präzises Schälen von Obst...
ULTRASCHARFE LEBENSMITTELTAUGLICHE EDELSTAHLKLINGE: Die präzisionsgeschliffene, rostfreie Edelstahlklinge ist LFGB-zertifiziert, dauerhaft scharf und...
ERGONOMISCHER MASSIVER BUCHENHOLZGRIFF: Der Griff aus massivem Natur-Buchenholz liegt dank seiner optimierten Form sicher und angenehm in der Hand. Er ist...
LANGLEBIG, EINFACH ZU REINIGEN & IDEALES GESCHENK: Der robuste Gemüseschäler überzeugt durch eine stabile Konstruktion, die auch bei intensiver Nutzung...

Bestseller Nr. 10

3-in-1 Sparschäler mit Holzgriff, Edelstahlklinge, Multifunktionaler Gemüseschäler, Julienneschneider und Flaschenöffner, inkl. Reinigungsbürste*

3-IN-1 MULTIFUNKTIONSWERKZEUG: Sparschäler, Julienneschneider und Flaschenöffner in einem praktischen Küchenhelfer vereint.
PRÄZISIONSKLINGE AUS EDELSTAHL: Die hochwertige Edelstahlklinge sorgt für sauberes und präzises Schälen sowie feines Julienneschneiden von Gemüse und...
ERGONOMISCHER HOLZGRIFF: Der komfortable Griff aus Holz liegt sicher in der Hand und ermöglicht ermüdungsfreies Arbeiten in der Küche.
HYGIENISCHE REINIGUNG: Im Lieferumfang ist eine praktische Reinigungsbürste enthalten, mit der die Klinge sicher und gründlich gesäubert werden kann.

AngebotBestseller Nr. 11

OXO Good Grips Julienne-Schäler*

OXO Good Grips Schäler mit Julienne für das problemlose Stifteln von Karotten, Gurken, Zucchini und vielem mehr
Kompakter, ergonomischer Y-Schäler für einfache Kontrolle und effizientes Schälen mit jedem Griff
Scharfe, robuste Klingen aus japanischem Edelstahl, garantiert rostfrei
Ergonomischer, rutschfester Griff

Bestseller Nr. 12

Westmark Julienne-Sparschäler – dünne Streifen, rechts & links, Edelstahl*

CLEVER – Mit der grob gezackten Klinge lassen sich feine Gemüsestreifen schneiden, die Suppen oder Wokgerichten das gewisse Etwas verleihen.
VIELSEITIG – Der Schneider bietet eine Vielzahl von Einsatzmöglichkeiten. Er schneidet z.B. Karotten oder Zucchini in gleichmäßige Streifen für...
EINFACHE HANDHABUNG – Der Julienneschneider lässt sich einfach wie ein Sparschäler bedienen und ist sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder...
HOCHWERTIG – Unser Julienne-Hobel überzeugt durch seine robuste und stabile Edelstahlkonstruktion, die eine lange Lebensdauer garantiert. Die scharfe...

AngebotBestseller Nr. 13

TURBO PRODUKTE Original Turbo Julienneschneider - Julienne Schäler für Gemüse - Zucchini Spaghetti Schneider - Breite Klinge - Hochwertiger Edelstahl*

PFLEGELEICHT: Durch den Rostfreien Edelstahl ist der Julienneschneider sehr einfach zu reinigen, einfach unter fließendes Wasser halten oder in die...
EINFACHES HANDLING: Durch den ergonomischen Griff, ist der Julienne Schäler für Rechts- und Linkshänder geeignet & liegt hervorragend in der Hand.
HÖCHSTE QUALITÄT: Die doppelseitige Wellenschliffklinge ermöglicht eine präzise Schnittführung. Zudem bietet der bewegliche Klingenkopf maximale...
EIN MUST-HAVE: Der Turbo Julienneschneider ist ein must-have für die Low-Carb-Küche er ist perfekt für Gemüsespaghetti (Zoodles), Wokgemüse und zur...

Bestseller Nr. 14

MICROPLANE Profi-Y Schäler Julienne Klinge*

Effizienz & Müheloses Julienne Streifen Schneiden - Rasiermesserscharfe Julienne Edelstahlklinge für perfekte Julienne Streifen.

AngebotBestseller Nr. 15

Westmark Julienne-Schneider Gentle – grob gezackte Klinge, Gemüseschneider*

Gemüse-Schneider zum Schneiden von feinen Gemüsestreifen, z.B. zum Dekorieren von Suppen oder zur Zubereitung von Wok-Mahlzeiten, Inkl. Ausstecher für...
Optimale Anpassung an alle Konturen der Lebensmittel durch bewegliche Klinge, Kein Verstopfen der Klinge durch sauber abgetrennten Gemüsestreifen
Hohe Langlebigkeit dank hochwertigem Kunststoff und rostfreiem Edelstahl, Optimaler Halt dank komfortablem Griff
Made in Germany: Langlebig, Sorgfältig solide Verarbeitung, Leichtes Reinigen, Spülmaschinengeeignet, Um langlebige Klingenschärfe zu gewährleisten...

Bestseller Nr. 16

WMF Profi Plus Julienneschneider 17 cm, Cromargan Edelstahl teilmattiert, Juöoemme Schneider spülmaschinengeeignet*

Inhalt: 1x Julienneschneider (Länge 17 cm) - Artikelnummer: 1873546030
Material: Cromargan Edelstahl 18/10, teilmattiert. Rostfrei, spülmaschinengeeignet, formstabil, hygienisch, säurefest und unverwüstlich
Der Julienneschneider ist eine gute Hilfe, um feine Gemüsestreifen z. B. für eine Suppeneinlage herzustellen
Die Funktionsteile sind fest im Griff einzementiert. Mit praktischer Öse zur Aufbewahrung an einer Hängeleiste mit Haken

Bestseller Nr. 17

Victorinox Julienne-Schneider, Schäler für Gemüsespaghetti, Grob gezackte Klinge aus rostfreiem Stahl, Extra Scharf, Robuster Kunststoffgriff, rot*

RAPID SPARSCHÄLER - Ikonischer Schäler im neuen Design mit ABS-Kunststoff. Praktischer Julienneschäler in klassischen Farben, hergestellt in der...
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HÖCHSTE SCHWEIZER QUALITÄT: Victorinox steht für meisterhafte Handwerkskunst und innovatives Design. In die Entwicklung unserer ikonischen, hochwertigen...

Bestseller Nr. 18

Börner Roko PowerLine Julienne Reibe - Feine Gemüse Streifen - Orange*

PRAKTISCHER JULIENNE STREIFENSCHNEIDER – Mit der original Börner Roko Reibe können Sie Obst & Gemüse in feine Julienne-Streifen schneiden. Der...
SCHNELLE ZUBEREITUNG – Die beidseitig geschliffenen Klingenreihen schneiden in kürzester Zeit große Mengen an Gemüse, Obst, Käse oder Schokolade, da...
EINFACH & ZEITSPAREND – Mit der Julienne Gemüsereibe geht das Schneiden in feine Streifen reibungslos & schnell. Optimaler Halt dank ergonomischem...
IDEAL ALS GESCHENK – Unsere hochwertige Gemüsereibe ist auch als Set verfügbar & wird in einer ansprechenden Verpackung geliefert. Die Gemüse Reibe...

Bestseller Nr. 19

3-IN-1 ALLROUNDER FÜR IHRE KÜCHE: Unser Sparschäler kombiniert 3 unverzichtbare Funktionen in einem einzigen Werkzeug: präzises Schälen von Obst...
ULTRASCHARFE LEBENSMITTELTAUGLICHE EDELSTAHLKLINGE: Die präzisionsgeschliffene, rostfreie Edelstahlklinge ist LFGB-zertifiziert, dauerhaft scharf und...
ERGONOMISCHER MASSIVER BUCHENHOLZGRIFF: Der Griff aus massivem Natur-Buchenholz liegt dank seiner optimierten Form sicher und angenehm in der Hand. Er ist...
LANGLEBIG, EINFACH ZU REINIGEN & IDEALES GESCHENK: Der robuste Gemüseschäler überzeugt durch eine stabile Konstruktion, die auch bei intensiver Nutzung...

„Julienne“ ist ein französischer Küchenbegriff

Der Begriff „Julienne“ bezeichnet in der Küche dünne, gleichmäßig geschnittene Streifen von Gemüse oder anderem Schneidgut. Die Herkunft des Wortes ist nicht eindeutig geklärt. Üblich und plausibel sind zwei Erklärungsansätze:

Französische Wortherkunft: „Julienne“ ist ein französischer Begriff. In der klassischen französischen Küche wurden viele Schnittarten nach französischen Bezeichnungen benannt. „Julienne“ steht dort schlicht für dünne Streifen.
Mögliche Namensherkunft: Manche Quellen sehen eine Verbindung zu einem Eigennamen, etwa „Julien“ oder „Julienne“, möglicherweise einem Koch oder einer zeitgenössischen Person, die den Schnitt populär gemacht haben könnte. Dafür gibt es aber keine gesicherten historischen Belege.

„Julienne“ ist ein französischer Küchenbegriff für feine Streifen. Die genaue Entstehung des Namens bleibt historisch unklar, die Verwendung ist jedoch seit langem in der klassischen Küche etabliert.

Anwendung und praktische Tipps

Gemüse wie Karotten, Zucchini, Rettich oder Gurken fest in das Gerät einspannen und gleichmäßig drücken oder durchziehen, damit saubere Julienne‑Streifen entstehen. Für feine Streifen die passende Klingenbreite wählen und das Gemüse vorher gegebenenfalls begradigen. Bei weichem Gemüse kurz kühlen, dann lassen sich sauberere Schnitte erzielen. Reste mit dem mitgelieferten Schieber entfernen, niemals mit bloßen Fingern. Für dekorative Anrichten Streifen in Eiswasser legen, damit sie sich kräuseln und voluminöser wirken.

Reinigung, Sicherheit und Aufbewahrung

Klingen und Einsätze nach Gebrauch sofort ausspülen, damit keine Fasern antrocknen und verkleben. Viele Teile sind spülmaschinengeeignet. Holz- oder beschichtete Griffe besser von Hand reinigen. Scharfe Klingen mit einer Bürste säubern und gut trocknen, um Korrosion zu vermeiden. Ersatzklingen vorrätig halten, falls die Klinge stumpf wird. Gerätesicherungen und Schieber regelmäßig prüfen. Zum Lagern Klingen geschützt verpacken oder in einer Schutzhülle aufbewahren, damit Hände und andere Utensilien nicht verletzt werden.