Hochrand Bratpfanne – Das Beste für Ihre Küche

Eine Hochrand Bratpfanne hat höhere Seiten als eine flache Bratpfanne. Dadurch lassen sich größere Mengen zubereiten und Saucen besser auffangen, weil Spritzer im Topf bleiben. Sie eignet sich gut für Schmorgerichte, Pfannengerichte mit viel Gemüse oder Beimengen wie Reis und Nudeln, da das Umwerfen und Wenden einfacher und sauberer gelingt.

Wählen Sie die Höhe passend zum Einsatz, weil zu hohe Wände das Wenden erschweren und zu niedrige Wände bei Flüssigkeiten spritzen können. Achten Sie auf eine gleichmäßige Bodenstärke und guten Randabschluss, damit die Wärme nicht nur am Boden wirkt, sondern auch an den Seiten gleichmäßig verteilt wird. Ergonomische Griffe und optional ein zusätzlicher Haltegriff erleichtern das Heben und Ausgießen großer Portionen, besonders wenn die Pfanne voll ist.

Pflegehinweise variieren je nach Material. Beschichtete Hochrandpfannen reinigen Sie schonend mit weichem Schwamm, während Edelstahlpfannen höhere Temperaturen vertragen und sich für scharfes Anbraten eignen. Verwenden Sie passende Utensilien wie Holz oder Silikon, damit die Beschichtung nicht beschädigt wird. Lagern Sie die Pfanne so, dass der Rand nicht verkratzt, und prüfen Sie vor jedem Einsatz die Herdkompatibilität, damit das Kochfeld und die Pfanne optimal zusammenarbeiten.