Kochen mit dem Wok mit Rezept Der Wok ist ein Werkzeug aus der traditionellen asiatischen Küche und erfreut sich auch im Westen zunehmender Beliebtheit. Durch seine spezielle Form können Gerichte einfach und gut zubereitet werden. Die westliche Wokpfanne unterscheidet sich dabei vom traditionellen Wok und bringt eigene Besonderheiten mit, die beim Kochen und Kauf zu […]
Espresso – ein dunkler Zaubertrunk für helle Köpfe – Mailand – das ist die Mailänder Scala mit der Erinnerung an den großen Pavarotti und Mailand steht für Mode pur. Und noch etwas kleines schwarzes stammt von dort. Nein, nicht das kurze Abendkleid, sondern hier bedeutet klein und schwarz – Espresso. Denn die Erfindung des Verfahrens […]
Brot selber Backen – Probieren Sie es doch mal aus – Kennen Sie den Duft von frisch gebackenem Brot in Ihrem Haus? Sie werden schnell das Interesse an gekauftem Brot verlieren, wenn Sie diesen Geruch das erste Mal in Ihren vier Wänden wahrnehmen. Ihrer Familie und Ihren Freunden schenken Sie mit diesem Duft unvergessliche Erinnerungen. […]
Die Lieblinge im Haushalt und in der Küche Für jeden kommt irgendwann die Zeit, dass er seine erste Wohnung bezieht und seinen Haushalt neu ausstatten muss. Die Aussteuer zu planen ist gar nicht so einfach wie manche denken. Immer wenn man denkt man hat alles, fällt einem wieder auf das doch noch etwas fehlt und […]
PROST Neujahr – dieses Mal mit einer leckeren alkoholfreien Bowle! – Das neue Jahr klopft an die Tür. Was wird es wohl bringen? Wird es schön, anstrengend oder zum sprichwörtlichen Abgewöhnen? Das alte, sich davonschleichende gilt ein wenig als Richtwert, oder? Egal, ob jetzt aus Begeisterung oder zum Trost getrunken wird, oder auf die Vorfreude auf […]
Welche Reissorten kommen auf den Tisch? Reis kochen in der Welt Reis gehört in vielen Ländern der Welt zum Tagesprogramm. Besonders im ärmeren Asien werden täglich Unmengen an Reis verspeist. Das sättigende Gericht gibt es in unzähligen Sorten und ist sowohl als Beilage, wie auch als Hauptspeise geeignet. Wildreis, Basmatireis, Sushireis, Risotto und Milchreis – […]
So gelingt Pasta und Co. am besten Pasta gehört unter anderem zu den Lieblingsgerichten vieler Kinder. In unseren Küchen bereiten wir durchschnittlich mindestens einmal pro Woche Pasta zu. Laut Statistik verspeist jeder Deutsche etwa 8 Kilogramm an Nudeln pro Jahr. Das günstige Gericht ist schnell zubereitet und schmeckt so ziemlich jedem. Pasta gibt es in […]
Bestimmt haben Sie schon einmal von Kimchi, der Lieblingsbeilage der Koreaner gehört. Hierbei handelt es sich um in Chili- und Paprikapulver eingelegten Chinakohl, der dadurch fermentiert wird. Er ist nicht nur besonders schmackhaft, sondern reguliert die Verdauung, da er dafür sorgt, dass sich gute Bakterien im Darm zu tummeln beginnen. Während dieses koreanische Superfood, das […]
Latte Macchiato – aus dem Italienischen übersetzt bedeutet das „befleckte Milch“. Für das aus Milchschaum und Espresso bestehende Heißgetränk muss man allerdings nicht nach Italien reisen. Die beliebte Kaffeevariation findet man beinahe überall, vom unabhängigen Café bis zur omnipräsenten Kaffeehauskette. Um einen Latte Macchiato zu genießen, muss man die eigenen vier Wände jedoch nicht zwangsläufig […]
Warum Brot im Keramikgrill selber backen? Viele Menschen leiden unter Allergien. Aus diesem Grund ist das Brotkaufen häufig ein großes Problem. Eine gute Alternative ist die eigene Herstellung von Brot. Mit einem Keramikgrill ist es problemlos möglich, ohne großen Aufwand ein Brot zu backen. Ein Keramikgrill ist ein langanhaltendes und besonderes Wärmeerzeugungssystem. Durch dieses Gerät […]
Einladung zum Fondue essen – gemütliches Beisammensein garantiert Es muss nicht immer Grillen sein. Aus diesem Grund laden wir zu einem gemütlichen Fondue Abend ein. Zu unserem geselligen Beisammensein sind alle herzlich willkommen. Aus organisatorischen Gründen ist eine Anmeldung erwünscht. Wir freuen uns natürlich über ein zahlreiches Erscheinen. Was kann man mit einem Fondue machen? […]
Was genau ist eine ketogene Ernährung? Unter einer ketogenen Ernährung versteht man eine sehr kohlenhydratreduzierte Ernährungsweise. Das bedeutet in der Regel, dass eine moderate Proteinzufuhr und eine erhöhte Fettzufuhr angestrebt werden. Die ketogene Ernährung gehört zu den Formen der Low‑Carb‑Diäten. Es wird sehr kohlenhydratarm und fettreich gegessen. Bei stark eingeschränkter Kohlenhydratzufuhr kann der Stoffwechsel in […]
Ideen für Gastgeschenke zum Dinner Wir alle kennen die Situation: Wir werden zu einem Dinner oder Abendessen eingeladen und müssen uns überlegen, was wir als Geschenk mitbringen können, da dies zum guten Ton gehört. Vielen fehlt die Zeit oder auch die Kreativität, um sich etwas Persönliches oder außergewöhnliches zu überlegen. Dabei gibt es so viele […]
Richtig Vakuumieren Die heutige Zeit ist von großen Verpackungen, die im Supermarkt auf Käufer warten, geprägt. Man spart dann Geld, so wird es von der Werbung suggeriert. Oft verbrauchen kleine Haushalte jedoch nur geringere Mengen. Für diese Personen ist das Angebot oft zu reichlich. Da in großen Supermärkten gesonderte Käse oder Wursttheken heute fehlen, haben […]
Popcorn zu Hause selber machen – so geht’s! Kein Filmabend, ob zu Hause oder im Kino, erhält das passende Ambiente ohne Popcorn. Es ist ein bedeutender Gemütlichkeitsfaktor, wenn genüsslich geknabbert werden kann und der entsprechende Film läuft. Popcorn, oder seine deutsche Übersetzung „Puffmais“, kann ohne große Probleme zu Hause in Eigenproduktion hergestellt werden und schmeckt auch […]
Leckeres Eis in eigener Kreation – so funktioniert’s Selbst gemachtes Eis ist geschmacklich das Nonplusultra und kann in keiner Eisdiele getoppt werden. Ob mit oder ohne Eismaschine – die Geschmacksexplosion am Gaumen wird an warmen Sommertagen nicht nur Kinderherzen höher schlagen lassen. An heißen und warmen Tagen ist ein kühlendes Eis eine wahre Wohltat und […]
Kochen mit Mikrowelle – einfach, fettarm und vitaminschonend Das Kochen in der Mikrowelle war bis vor einigen Jahren noch umstritten. Immer wieder wurde die Frage aufgeworfen, ob die Strahlung schädlich sei. Heute ist die Mikrowelle jedoch weit verbreitet und wird von vielen Haushalten genutzt. Bei dieser Garmethode erwärmen elektromagnetische Wellen vor allem das im Lebensmittel […]
Lebensmittel zum Trocknen und Dörren Dörren ist eine alte Technik, um Lebensmittel haltbar zu machen und deren Eigenschaften schonend zu erhalten. Es gibt diese Lebensmittel gedörrt zu kaufen, jedoch nutzen die Lebensmittelhersteller hier Zusätze, die nicht immer als unbedenklich gelten. Selbst dörren und Lebensmittel so haltbar machen, ist sicherer und natürlicher, denn dieses Obst und […]
Beliebtes Herbstrezept: Hokkaido Kürbissuppe mit würziger Ingwer-Note Lust auf eine leckere, angenehm scharfe, aber vegane Hokkaido Kürbissuppe? Das folgende Rezept erfüllt Ihnen den Wunsch, reicht insgesamt für 4-6 Personen und dauert ca. 1 Stunde in der Zubereitung. In diesem Rezept wird der Hokkaido Kürbis verwendet, bei dieser Sorte braucht die Schale nicht entfernt zu werden […]
– ein kulinarischer Genuss – Vorbereitung – das Menü – der Abend – Tipps: Kochen ist eine der schönsten und wichtigsten Tätigkeiten überhaupt. Es erfüllt nicht nur unsere kulinarischen Wünsche, die auch fortwährend variiert werden können. Man kommt zudem auch mit Menschen zusammen vor allem mit Menschen, die man gern um sich hat: gute Freunde, […]
Das Kraut der Sellerieknolle als Küchenzutat Sellerie gehört zu den Gemüsen, die in der Küche vielseitig verwendbar sind und ein frisches, leicht würziges Aroma bringen. Stangensellerie eignet sich gut als knackiger Snack oder in Salaten, während Knollensellerie Suppen, Eintöpfen und Ofengerichten eine angenehme Tiefe verleiht. Auch die zarten Blätter sind aromatisch und können fein gehackt als […]
Deftig oder zart – mit Schinken kann man viele leckere Gerichte zaubern – Schinken ist ein wirklich dehnbarer Übergriff eines tierischen Nebenerzeugnisses, welches in den meisten Fällen aus dem Schwein sowie aus der Keule, Oberschale, Hüfte oder Nuss gewonnen wird. Es gibt variable Zubereitungsarten, die derweil für unterschiedliche Geschmäcker vom Kochschinken bis Parmaschinken oder Räucherschinken […]
Eine Anleitung für einen kalkfreien Wasserkocher Auch wenn jetzt vielleicht einige sagen werden, wo denn bitte die Kunst darin liegt, ein Küchengerät wie einen Wasserkocher zu entkalken, möchten wir hier kurz eine Anleitung geben. Besonders kalkempfindlich sind die Wasserkocher an der Ausgussstelle und am oberen Rand. Das sieht zudem noch unschön aus. Aber auch im […]
Achtung: Heiß und nicht sehr fettig! – Immer öfter ist bei Herstellern von Küchengeräten die Heißluftfritteuse im Angebot zu finden. Mit diesem innovativen Küchengerät kann sich jeder gut und vielseitig ernähren, ohne dabei auf leckere Pommes oder andere frittierten Speisen verzichten zu müssen. So kann sich jeder ein komplettes Menü zusammenstellen, ohne dass es dazu […]
Kochen mit dem Schnellkochtopf – Schnellkochtöpfe als moderne Küchengeräte erfreuen sich größter Beliebtheit und eigentlich sollte in unserer schnelllebigen Zeit auch bekannt sein, wieso! Immerhin haben viele von uns es oftmals eilig, müssen schnell zur Arbeit, zur Schule & Uni, die Kids abholen und mehr. Da kann man schon auf einen Schnellkochtopf zurückgreifen, der vielerseits […]